Старинные русские меры

1 фунт - русская мера веса, равная 409,5 г.
1 унция – 25 г.
1 лот = 3 золотника = 12,8 г. ( 1 ф. = 32 лота) ;
1 золотник = ¹/₉₆ ф. = 4,3 г.
1 бутылка – 0,6 л.
1 штоф – 1,23 л.

1 фунт муки крупитчатой 3 стакана 1 ложка муки 1/3 стакана 1 фунт картофельной муки 21/2 стакана 1 фунт гречневой муки 21/2 стакана 1 ложка масла 1/8 фунта 1 фунт растопленного масла 13/4 стакана 1 фунт ячневой крупы 21/3 стакана 1 фунт гречн. крупной крупы 21/8 стакана 1 фунт манны 1/4 стакана 1 фунт риса 2 стакана 1 фунт пшена 21/8 стакана 1 фунт саго 21/3 стакана 1 фунт перловой крупы 21/4 стакана 1 фунт гречн. мелкой крупы 21/4 стакана 1 фунт смоленской крупы 21/2 стакана 1 фунт овсяной 23/4 стакана 1 фунт белой фасоли 21/3 стакана 1 фунт сушен, белого гороха 21/8 стакана 1 фунт зелен, сушен, горошка 22/3 стакана 1 фунт чечевицы 21/8 стакана 1 фунт коринки 3 стакана 1 фунт кишмиша 3 стакана 1 фунт мелкого сахара 2 стакана 1 фунт сахара кусками 3 стакана или 32 куска 1 кусок сахара 1 лот 1 фунт сахарного песка 21/4 стакана 1 столовая сереб. ложка мелкого сахара, ровно с краями, без верха 1 лот или 1 кусок 1 фунт молотого кофе 5 стаканов, легко насыпанных 1 фунт нежженого кофе 21/2 стакана 1 фунт сметаны 12/3 стакана 16 мелко истолченных сухарей 1 стакан 1 стакан сухарей 1 франц. булка 1 стакан тертой булки 1/2 франц. булки 1 фунт чернослива 21/2 стакана 1 фунт клюквы 2 стакана 1 фунт чисто перебран, смород. 21/4 стакана 1 фунт клубники, вишни и проч. 3 стакана 2 самых мален. мускат, ореха 1 золотник 2 чайные ложки корицы 1 золотник 70 шт. гвоздики или 2 чайн.л. 1 золотник 1/2 ведра муки, т.е. 1 гарн. 5 фунтов 1 фунт варенья 11/4 стакана 12 желтков 1 стакан 6 яиц 1 стакан 2 толстых листочка желатина 2 золотника 1 фунт тонкого желатина 17 листочков