Итальянская кухня довольно разнообразна. Она формировалась на протяжении многих лет, впитывая в себя опыт, традиции, культурное влияние различных народов, которые контактировали или проживали на территории Италии.
Что первым приходит в голову, когда мы слышим «итальянская кухня»? паста, лазанья, пицца. Кулинарные рецепты этих блюд весьма разнообразны, ведь даже в Италии они различаются в зависимости от региона, что уж говорить о мире? Итальянские рецепты давно завоевали любовь и почтение многих гурманов, естественно, что многие добавили что-то свое к уже существующему, создавая, таким образом, великое множество рецептов на любой вкус.
Лазанья. Сытная, пряная, ароматная, необычайно вкусная! К тому же довольно просто готовится! Это блюдо состоит из слоев теста, которые кладут в высокую кастрюлю или специальный горшок, перемежая с начинкой. После этого блюдо заливается соусом и готовится в духовке. Звучит просто, получается вкусно. Лазанья готовим таким образом: для ней используют используют специальные листы, которые изготавливаются из той же муки, что и макароны. Так что не удивляетесь, если листы сухого теста для этого блюда покажутся Вам смутно знакомыми. Обычно для блюда берут шесть листов, а для начинки чаще всего используют мясной фарш, сдабривая блюдо овощами, грибами, сыром. Соус можно использовать томатный или чесночный, на Ваш вкус, обычно используют бешамель.
Впрочем, не стоит ограничивать себя традиционными рецептами. Можно сделать лазанью больше или меньше, в зависимости от желания и повода, при желании блюдо может быть приготовлено полностью овощным, а если Вы насыплете на верхний слой побольше сыра, то лазанья покроется вкусной золотистой корочкой.
Еще один яркий пример итальянской кухни, блюдо, которое так же готовится в духовке – пицца рецепт которой довольно прост, а по большому счету зависит от фантазии повара. Традиционно пицца – это открытая круглая лепешка, покрытая помидорами и сыром. Но с того дня, когда кто-то так скучно готовил это любимое многими блюдо, уже прошло много времени. Сейчас можно найти великое множество рецептов для теста, которое используется для пиццы, некоторые даже предпочитают брать листовое, получая в результате блюдо на вкусном хрустящем корже. В качестве начинки может быть использовано практически что угодно, если оно съедобно и может быть подвергнуто термической обработке. Мясо и мясные продукты, всевозможные овощи, грибы, некоторые морепродукты, и, разумеется – сыр. Большинство рецептов пиццы содержат помидоры или томатную пасту и всевозможные сыры – традиция, а еще это вкусно. Несомненно пицца, рецепт которой Вы решите использовать, окажется вкусной. Она быстро готовится, прекрасно пойдет к дружескому застолью, да и просто побаловать себя в лучших итальянских традициях не будет лишним.
Что первым приходит в голову, когда мы слышим «итальянская кухня»? паста, лазанья, пицца. Кулинарные рецепты этих блюд весьма разнообразны, ведь даже в Италии они различаются в зависимости от региона, что уж говорить о мире? Итальянские рецепты давно завоевали любовь и почтение многих гурманов, естественно, что многие добавили что-то свое к уже существующему, создавая, таким образом, великое множество рецептов на любой вкус.
Лазанья. Сытная, пряная, ароматная, необычайно вкусная! К тому же довольно просто готовится! Это блюдо состоит из слоев теста, которые кладут в высокую кастрюлю или специальный горшок, перемежая с начинкой. После этого блюдо заливается соусом и готовится в духовке. Звучит просто, получается вкусно. Лазанья готовим таким образом: для ней используют используют специальные листы, которые изготавливаются из той же муки, что и макароны. Так что не удивляетесь, если листы сухого теста для этого блюда покажутся Вам смутно знакомыми. Обычно для блюда берут шесть листов, а для начинки чаще всего используют мясной фарш, сдабривая блюдо овощами, грибами, сыром. Соус можно использовать томатный или чесночный, на Ваш вкус, обычно используют бешамель.
Впрочем, не стоит ограничивать себя традиционными рецептами. Можно сделать лазанью больше или меньше, в зависимости от желания и повода, при желании блюдо может быть приготовлено полностью овощным, а если Вы насыплете на верхний слой побольше сыра, то лазанья покроется вкусной золотистой корочкой.
Еще один яркий пример итальянской кухни, блюдо, которое так же готовится в духовке – пицца рецепт которой довольно прост, а по большому счету зависит от фантазии повара. Традиционно пицца – это открытая круглая лепешка, покрытая помидорами и сыром. Но с того дня, когда кто-то так скучно готовил это любимое многими блюдо, уже прошло много времени. Сейчас можно найти великое множество рецептов для теста, которое используется для пиццы, некоторые даже предпочитают брать листовое, получая в результате блюдо на вкусном хрустящем корже. В качестве начинки может быть использовано практически что угодно, если оно съедобно и может быть подвергнуто термической обработке. Мясо и мясные продукты, всевозможные овощи, грибы, некоторые морепродукты, и, разумеется – сыр. Большинство рецептов пиццы содержат помидоры или томатную пасту и всевозможные сыры – традиция, а еще это вкусно. Несомненно пицца, рецепт которой Вы решите использовать, окажется вкусной. Она быстро готовится, прекрасно пойдет к дружескому застолью, да и просто побаловать себя в лучших итальянских традициях не будет лишним.
