Венгерский суп по крестьянски

рецепт: 300 г сухой хлебной корки; 150 г лука; 100 г жиру; 20 г соли; 3 яйца; 30 г петрушки; щепотку красного перца;
Сухую хлебную корку поджаривают в жире с нарубленной петрушкой и мелко нарезанным луком, после чего прибавляют 1,5 л воды, соли, паприки и доводят до кипения. Непрерывно помешивая, осторожно вливают в суп три целых растертых яйца.
Этот суп по вкусу похож на мясной.