Мандариновая цедра

Родина мандарина — Япония. Культивируется он во многих субтропических районах мира.
Мандариновая цедра используется у нас в еще меньшей степени, чем апельсиновая. Видимо, отчасти это объясняется тем, что ее труднее срезать, ибо мандариновая корка намного тоньше апельсиновой. Между тем, мандариновая цедра обладает совершенно иным ароматом и может разнообразить наш стол.Область применения мандариновой цедры та же, что и апельсиновой.