рецепт: яйца - 10шт., одна средняя луковица, сахар - 1 ст.л., уксус (яблочный, 6%) - 50 мл., горчица в зернах, черный перец горошком, розмарин, эстрагон, чеснок - 5 зубчиков, перец красный жгучий.
Сварить яйца вкрутую, уложить в банку (1л.) чеснок, яйца, лук, жгучий перец и залить маринадом - добавляя сначала уксус, затем воду. По желанию можно добавить несколько столовых ложек куриного бульона. Маринад должен заполнить банку до краев. После того как мы определились с необходимым количеством маринада, сливаем его в небольшую кастрюлю, добавляем оставшиеся специи и доводим до кипения. Кипятить примерно минут 5 на малом огне.
Залить яйца горячим маринадом, закрыть и поставить в прохладное место на 48 часов.
В холодильнике могут храниться до 2 месяцев.
Особенно вкусно маринованные яйца с соевым соусом.
1 комментарий:
Только не понятно суолько специй нужно. И про соль ничего не сказано.
Отправить комментарий